Danas vas neću daviti sa nikakvom mojom dogodovštinom nego vam samo dajem recept. Panna cotta je moji idealni recept za vruće dane jer je brzo gotov i ne zahtijeva puno petljanja po kuhinji. Ovaj puta panna cotta je sa jagodama u prošeku i to mi stvarno genijalna kombinacija jer kiselost prošeka super ističe slatkoću jagoda. Uživajte...
RECEPT:
Panna cotta:
500 ml slatkog vrhnja
40 g šećera u prahu
Srž mahune vanilije
4 listića želatine
Jagode u prošeku:
500 g jagoda
0.6 dl prošeka
2 žlice meda
1 žlica šećera
U posudu staviti slatko vrhnje, šećer u prahu te srž mahune vanilije i sve dobro izmiješati. Posudu sa svim sastojcima staviti kuhati na pari.Kuhati dok se smjesa ne zagrije.Maknuti sa pare i umiješati prethodno nabubrene listiće želatine. Miješati dok se želatina sasvim ne rastopi (ukoliko je potrebno posudu vratiti i kuhati na pari). Kuhanu kremu uliti u prethodno pripremljen kalup i staviti u hladnjak na nekoliko sati dok se krema sasvim ne stisne.
Za sirup pomiješati prošek, med i šećer. Sve sastojke kuhati na laganoj vatri dok ne postane sirupasto. Ohladiti.
Jagode oprati i narezati na šnitice. Izmiješati sa ohlađenim sirupom od prošeka.
Panna cottu istresti iz kalupa te je narezati na šnite. Poslužiti sa mariniranim jagodama.
Panna cotta izvrsno paše za ljeto. Odlična kombinacija jagoda i prošeka.
OdgovoriIzbrišipanna cotta je super za ljetne dane, brza za pripremu, a osvježavajuća, jako ti je dobro ovo, posebno umak od jagoda i prošeka-mogu misliti kako divno miriše!
OdgovoriIzbrišiO prosek:) Nije losee.Ma ne gnjavis ja bas volim da citam tvoje dogovdstine;)
OdgovoriIzbrišiHvala,nažalost nije mi se događalo ništa vrijedno prepričavanj. Moram se uvaliti u neku nevolju pa da vam imam ispričati nešto zanimljivo.
OdgovoriIzbrišiBome, pravi recept za ove ljetne dane! Obožavam jagode u prošeku, sigurna sam da mu daju neodoljivu kombinaciju :)
OdgovoriIzbrišiI ja volim čitati tvoje dogodovštine :D
obožavam panna cottu!
OdgovoriIzbrišiidealan ljetni desert, pa još kad je u dobrom društvu kao ovdje, s jagodama i prošekom....mmmmmm!
jako lijepo izgleda :)
Ovo sam ti mljacnula u prolazu, jako dobro izgleda i zvuči, zgrabila onu pitu ispod za po putu i odoh malo s tobom putovati, :)
OdgovoriIzbriši