"Ajme koliko nas je!"-šlijve

"Ajme koliko nas je!" je prva igra koja je nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojem je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcije osnivačice igra je dobila ime. Tema mjeseca rujan su šljive a ovaj mjesec domaćica nam je Snježa.

Baš sam se razveselila kada sam vidjela temu jer mi se čini da su šljive pa malo zapostavljene u kolačima. Po prijavama vidim da je blog ekipa bila jako maštovita i da ću pronaći puno recepata za isprobati.

Recept za ovu pitu pronašla sam u Repetama kolovoz-rujan 2011 a u originalu ga je pripremila Lana. Kolač je baš "retro" nekako me podsjeća na bakine kolače. Stvarno je ukusan i relativno jednostavan za pripremu. Slaganje šljiva traje malo duže ali zato kolač izgleda predobro.

RECEPT

Podloga;

250 g brašna

20 g svježeg kvasca

50 ml mlakog mlijeka

1 jaje

40 g šećera

40 g maslaca

Nadjev;

1 kg šljiva

4 žlice ruma

40 g šećera

1 vanilin šećer

malo cimeta

Preljev;

200 ml kiselog vrhnja

1 jaje

malo sjeckanih oraha

Šljive operite i očistite od koštica te ih razrežite na četvrtine. Nakapajte ih rumom, dodajte šećer i cimet i izmješajte. Ostavite ih da se mariniraju uz povremeno mješanje. Od brašna, kvasca razmućenog u mlijeku, brašna, šećera, maslaca i jaja umijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga na veličinu kalupa i položite ga u prethodno namašćen kalup za pitu. Posložite šljive na tijesto i pokapajte ih sokom koji je ostao od marinade. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 C 20 minuta. Polupečenu pitu izvadite iz pećnice i prelite mješavinom kiselog vrhnja i jaja. Posipajte sjeckanim orasima i vratite u pećnicu na još 10 minuta. Poslužite uz tučeno slatko vrhnje. (Ja sam zaboravila kupiti slatko vrhnje a moji ukućani su potamanili pitu i bez njega.)

 Verzija za ispis