RECEPT:
Za biskvit:
15 bjelanjaka
200 g šećera
150 g brašna
100 g kokosa
3 žličice praška za pecivo
Za navlažiti biskvit:
malo toplog mlijeka
Za kremu:
15 žumanjaka
1 l mlijeka
150 g šećera
srž mahune vanilije
70 g oštrog brašna
35 g škrobnog brašna
100 g šećera u prahu
300 g maslaca
200 g čokolade
100 g kokosa
Za posip:
kokosovo brašno
Za biskvite: mikserom miksajte bjelanjke postepeno dodajući šećer. Miksajte dok smjesa ne postane čvrsta. Oprezno umiješajte brašno prosijano sa praškom za pecivo. Na kraju umiješajte još i kokosovo brašno. Smjesu podijelite na tri djela po ispecite tri okrugle kore. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 C 20-ak minuta dok kora ne dobije lijepu zlatnožutu boju. Još vruću koru preliti sa malo toplo mlijeka. Ohladiti. Ponoviti postupak sa ostatkom smijese još dva puta.
Za kremu: pomiješajte žumanjke sa šećerom i srži mahune vanilije. Dodajte 200 ml mlijeka (od 1 litre) brašno i škrobno brašno pa sve dobro izmiješajte.Ostatak mlijeka kuhajte na umjerenoj vatri dok ne zakuha. Kad zakuha umiješajte smjesu sa žumanjcima i vratite na vatru pa kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Ohladite. Pjenasto izmiješajte maslac sa šećerom u prahu. U izrađeni maslac umiješajte ohlađenu kremu od jaja. Dobivenu smjesu podijelite na tri jednaka dijela. Čokoladu otopite na pari. U jednu trećinu kreme umiješajte rastopljenu čokoladu, u jednu trećinu kokosovo brašno a zadnju trećinu ostavite bez ikakvoga dodatka.
Slaganje torte: kora, čokoladna krema, kora, žuta krema, kora, krema sa kokosom.Kremom od kokosa premažite i rub torte pa je posipajte kokosom. Ohladite prije posluživanja.
Verzija za ispis
Ma čim ugledah ovu finuuuuu tortu prepisujem.Obožavamo svi kokos.
OdgovoriIzbrišiObožavam kokos, ali mi ne pašu bjelanjci. Mogla bih iskoristiti neki drugi biskvit, jer ovoliko kreme baš mami.
OdgovoriIzbrišiMislim da bi moglo biti fino i sa nekim drugim biskvitom. Javi dojmove.
Izbrišine ljubim kokos, ali volim napraviti ovakve torte za druge dopada mi se kako izgleda
OdgovoriIzbrišiRadila sam već nekoliko torti po Melitinim receptima i doista to su uvijek bogate i moćne torte s puno kreme i nikad se nisam razočarala u nijedan njen recept..
OdgovoriIzbrišiVolim jako takve torte, jako ti je lijepa, super si to odradila, majstorski! Pozdrav!
Divna torta, a kokos obozavam i sad bih bas mogla ovakav jedan komad kao na tanjiru. Predivno izgleda.
OdgovoriIzbrišiPredivno izgleda!Melita ima sjajne recepte!
OdgovoriIzbrišikakav divan, prekrasan kremasti sloj!!ovo bi mi se svidjelo!
OdgovoriIzbrišikoja dobra torta, presjek fantastičan!
OdgovoriIzbrišiSjajna torta,tvoja izvedba za 5+ :))
OdgovoriIzbrišiTorta izgleda jako velika i tako bi mi lijepo legao jedan komad sada :)
OdgovoriIzbrišiVec na preseku se vidi koliko je ova torta nezna i fina, moji bas ne vole kokos tako da svi kolaci ostanu saaaamo meni!:)))
OdgovoriIzbrišiuf, torta izgleda fantastično! umjerena kombinacija kokosa i čokolade sa kremom od žumanjaca, perfekcija! recept ide u sortirane čak i bez probavanja.
OdgovoriIzbrišiHvala :) Melita ima najbolje tortr, šteta što više ne objavljuje često na blogu.
OdgovoriIzbrišiNije da ne volim kokos, nego ne volim kad ga kombinuju sa orasima, lješnjacima i bademima. Za mene kokos ide samo sa čokoladom ili sa rumom i to volim. A tek kombinacija kokosa i voća, to nikako ne podnosim.
OdgovoriIzbrišiSviđa mi se torta, većina recepata što sam gledala kokos ide samo u koru, a meni je trebao recept sa kokosom u filu.
E, ja otkidam na ovakve torte!
OdgovoriIzbrišiPredivna je! Kao sti i sama kazes - bogata i raskosna! Volim takve!!! :)
OdgovoriIzbrišiObožavam ovakve torte sa puno krema, bogate i raskošne. Prelepo ti je ispala. Recept pišem :)
OdgovoriIzbrišiau, sjajna torta! izgleda fantastično, ona fotka s presjekom je mrak! sastojci su super, ma, jako, jako mi se sviđa :))
OdgovoriIzbrišibas dobro
OdgovoriIzbrišidobar ja sam pravila i puno para
OdgovoriIzbriši=)=(
OdgovoriIzbriši