Šarlota sa jogurtom i malinama

Danas je dobar dan. Vrućina je konačno malo popustila pa sam konačno prodisala i nakon jutarnjeg tuširanja osjećam se kao čovjek. Obavila sam odličan shooping na placu i još me na putu do uredu ulična sviračica počastila sa ovom pjesmom. I petak je. I doma me u hladnjaku čeka šarlota uz poslijepodnevnu kavu. Ma tko može više tražiti?!
Recept za šarlotu pronašla sam u Repetama broj 4. Pripremila ju je Tamara a ja sam samo jagode iz originalnog recepta zamijenila malinama.


RECEPT:


400 g piškota
250 ml mlijeka
4 žlice ruma


ZA KREMU:


250 ml slatkog vrhnja
1 žličica limunove korice
srž mahune vanilije
150 g šećera u prahu
2 vrećice želatine u prahu
800 g čvrstog jogurta 
500 g malina


ZA UKRAS:


250 ml slatkog vrhnja
maline


Mlijeko pomiješajte sa rumom. Pripremite okrugli kalup za tortu promjera 28 cm. Piškote umačite u smjesu mlijeka i ruma pa obložite njima dno i stranice kalupa. Želatinu pripremite prema uputstvu na omotu pa je ostavite da nabubri.Slatko vrhnje istucite u šlag. Dodajte mu naribanu limunovu koricu, srž mahune vanilije i šećer u prahu a na kraju umiješajte još i jogurt. Želatinu otopite na pari pa je umiješajte u kremu. Na dno kalupa obloženog piškotama raspodjelite polovicu kremu. Po kremi složite polovicu oprane i osušene maline. Na maline stavite još jedan red piškota umočenih u mlijeko. Zatim rasporedite ostatak malina pa premažite preostalom kremom. Zagladite kremu i stavite šarlotu u hladnjak na nekoliko sati. Istucite 250 ml slatkog vrhnja u čvrsti šlag pa ga premažite po vrhu šarlote te je ukrasite malinama. Odstranite obruč pa poslužite šarlotu.


Verzija za ispis