Biskvit sa marelicama

Ni najmanje se ne veselim ovim najavljenim ljetnim vrućinama. Da se mene pita zakonom bi propisala da temperature ne smiju biti više od 27 C. 
Kao što se primjećuje nisam baš ljetni tip i ne podnosim vrućine baš najbolje, znojim se, grintam, ništa mi se ne da, samo bih spavala cijeli dan. Znam šta treba raditi kada mi je hladno, obući još nešto a što da radim kada mi je vruće kada praktično nemam više ni šta skinuti, pa nije baš da mi je opcija hodati gola uokolo.
Uglavnom ako imate volje za nešto kuhati prije ovih paklenih vrućina koje su najavljene za vikend, ovo je moja preporuka.
Jednostavan a ukusan kolač sa marelicama.

Recept za ispis

ZA TIJESTO:

1 kg marelica
300 g maslaca
200 g šećera
naribana korica 1 limuna
3 jaja
360 g brašna
60 g škrobnog brašna
270 ml mlijeka
1 žličica pecilnog praška

ZA NATAPANJE BISKVITA:

100 g šećera 
1,5 dl vode
sok 1 limuna

ZA POSIP:

50 g badema u listićima

Zagrijte pećnicu na 180 C. Lim dimenzija 30 x 30 cm premažite maslacem i pobrašnite. Marelice operite i prepolovite pa im odstranite koštice. Marelice složite jednu do druge na dno pripremljenog lima. Maslac, naribanu limunovu koricu i šećer izradite mikserom dok ne dobijete glatku svijetlu smjesu. Umiješajte jedno po jedno jaje. Umiješajte brašno prosijano sa praškom za pecivo i na kraju umiješajte mlijeko. Dobro izradite smjesu. Smjesu izlite u lim po već prethodno pripremljenim marelicama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50-55 minuta.
Pečeni kolač izvadite iz pećnice i ostavite ga da se malo prohladi a vi za to vrijeme skuhajte sirup za natapanje.
Pomiješajte vodu, limunov sok i šećer. Kuhajte na umjerenoj vatri cca, 5 minuta, dok se šećer ne rastopi. 
Preokrenite kolač, tako da marelice sada budu na vrhu a ne na dnu.( Ja sam kolač iskrenula da lim identičan onom u kojem se pekao, ali možete kolač izrezati na manje kocke pa ga preokrenite unutar istog lima.) Topli sirup prelite po toplom kolaču i posipajte ga bademima u listićima. Ohladite kolač.
Prije posluživanja kolač narežite po želji.