Štrcani keksi

Ponekad,naprosto ne mogu vjerovati, kako ljudi u koje imam bezgranično povjerenje i samo naj najbolje mišljenje mogu ispasti sitne duše.
Znam da ovo nije ni vrijeme ni mjesto ali muči me to cijeli dan. Ovaj blog smatram nekom vrstom mog osobnog dnevnika i naprosto mi je puno lakše ako mu se povjerim i napišem što me muči.
Žao mi je što Vas opterećujem time. Do nekog optimističnijeg posta ostavljam Vas sa receptom za ove fine,prhke i nadasve utješne kekse. Zasučite rukave i napravite nešto vlastitim rukama, apsolutno terapeutski djeluje. Znam da se ja ovog vikenda zatvaram u kuhinju da svoju dozu samopomoći a rezultati će uskoro biti na blogu.

RECEPT:
Recept za ispis

500 g brašna

1 prašak za pecivo

250 g maslaca

2 jaja

1 bjelanjak

150 g šećera u prahu

1 žličica cimeta

2 žličice ruma

Za ukras:

200 g čokolade

kokos

Izmiksati maslac,šećer, cimet, jaja, bjelanjak i rum dok ne dobijete glatku smjesu. Malo po malo umiješati brašno prosijano sa praškom za pecivo. Dobivenu smjesu prebaciti u dresir vrećicu sa zvjezdastim nastavkom pa istiskivati prstenove promjera otprilike 4 cm. Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 175 ºC 15-20 minuta. Ohladiti.

Čokoladu otopiti na pari. Ohlađene keksiće do polovice umočite u otopljenu čokoladu pa ih još uvaljajte i u kokos. Ostavite da se čokolada stisne prije nego sto ih spremite u kutiju.