Daring bakers-Beatifull bread

Domaćica Daring bakersa u veljači bila je Sawsan sa bloga "Chef in disguise".
Izazov ovog mjeseca bio je kruh, ali ne bilo kakav nego punjeni lijepi kruh. Znam da zvuči malo glupu na hrvatskom nekako je malo zvučnije na engleskim, kao u naslovu posta.
Ja sam odlučila napraviti kruh punjen cimetom što su u osnovi cimet rolice ali moram priznati da u ovom obliku djeluju puno atraktivnije.
U receptu navodim originalne količine namirnica potrebnih za nadjev uz napomenu da je meni ostalo dosta šećera pomiješanog sa cimetom koji sam spremila za potrošiti sljedećeg puta. Ukoliko vam smetaju ostaci slobodno smanjite količinu za četvrtinu biti će vam više nego dovoljno.

RECEPT:
Recept za ispis

Za tijesto:

60 ml mlake vode
180 ml mlakog mlijeka
1 jaje
60 g omekšalog maslaca
50 g šećera
prstohvat soli
450 g brašna
1 paketić instant kvasca (7 g)
1/4 žličice mljevenog kardamoma

Za nadjev:

60 g maslaca
25 g cimeta
100 g šećera

Za premaz:

60 ml mlijeka
1 žlica šećera

U prikladnoj posudi pomiješajte jaje sa mlijekom, vodom, šećerom, kvascem i maslacem.Stavite na toplo mjesto na 10-ak minuta da se zapijeni. U drugu posudu prosijte brašno pa ga pomiješajte sa soli i kardamomom. U suh e sastojke dodajte mokre i mješajte kuhačom dok se ne formira tijesto. Istresite na malo pobrašnjenu radnu površinu pa umijesite glatko tijesto. Jednu zdjelu lagano nauljite pa u nju stavite tijesto i prekrite ga kuhinjskom krpom. Upalite pećnicu na najjače na 60 sekundi. Ugasite je pa u nju stavite pripremljeno tijesto i ostavite ga unutra 1 sat ili dok mu se ne udvostruči volumen. 
Dignuto tijesto istresite na lagano pobršnjenu radnu površinu. Premijesite ga i podijelite na 4 jednaka komada. Razvaljajte svaki komad tijesta u krug promjera 20-ak centimetara. 
Rastopite maslac za nadjev. U prikladnoj posudi pomiješajte šećer i cimet. Svaki razvaljani krug premažite otopljenim maslacem pa ga posipajte mješavinom šećera i cimeta. Položite na ovo tijesto drugi krug razvaljanog tijesta, premažite maslacem i posipajte šećerom. Stavite treće tijesto pa ponovite postupak. Na vrh stavite posljednji krug tijesta ali ga samo premažite maslacem. 
Nožem zarežite tijesto tako da dobijete 8 jednakih trokuta. Sada unutar svakog trokuta zarežite ponovno ali samo do 2/3 ali tako da se zarez nalazi unutar trokuta  a krajevi svakog trokuta ostanu cijeli. Sada u ruku primite vrh trokuta pa ga provucite kroz zarez koji ste napravili.
Lim obložite papirom za pečenje. Ispletene trokute složite na pripremljeni lim tako da ponovno tvore krug. Krajeve svakog trokuta zadignite i stisnite iz u srediti tako da dobijete i dekorativni kraj kruha. Kruh premažite mlijekom i posipajte šećerom.
Zagrijte pećnicu na 240 C a kruh ostavite na toplom mjestu da se diže još 15 minuta dok se pećnica ugrije.
Pecite na temperaturi od 240 C 5 minuta pa smanjite temperaturu pećnice na 200 C i pecite još 20-ak minuta. Poslužite toplo.

Snahine kocke

Zašto se ovaj kolač zove snahine kocke uopće mi nije jasno. Možda ih je neka snaha pripremila kako bi impersionirala punicu? Tko zna, uglavnom u mojoj prvoj bilježnici sa receptima upisan je pod ovim naslovom.
Ovo mi je bio uz ovu pitu bio jedan od najdražih kolača. Čisto kao upozorenje, ovo nije kolač za one sa slabim srcem, to je punokrvni kolač onako jak i sladak da zubi trnu.

RECEPT:
Recept za ispis


Tijesto od kokosa:

5 bjelanjaka
130 g šećera
2 žlice brašna
1 prašak za pecivo
170 g kokosa
sok 1/2 limuna

Tijesto od oraha:

5 bjelanjaka
130 g šećera
130 g tostiranih i mljevenih oraha
50 g nasjeckane čokolade
2 žlice brašna
1 prašak za pecivo

Krema od oraha:

170 g tostiranih i mljevenih oraha
100 g šećera
malo kipućeg mlijeka
200 g maslaca

Žuta krema:

10 žumanjaka
200 g šećera
200 g maslaca

Čokoladna glazura

Tostirani i mljeveni orasi za posip

Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite i pobrašnite duboki lim dimenzija 25 x 35 cm. Bjelanjke sa šećerom izmiksajte u čvrsti snijeg. Prosijte brašno sa praškom za pecivo pa umiješajte u smjesu bjelanjaka. Dodajte kokos i limunov sok. Nježno izmiješajte pa ulite u pripremljeni kalup. Zagladite površinu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta. Ohladite.
Namastite i pobrašnite duboki lim dimenzija 25 x 35 cm. Bjelanjke sa šećerom izmiksajte u čvrsti snijeg. Prosijte brašno sa praškom za pecivo pa umiješajte u smjesu bjelanjaka. Dodajte orahe i nasjeckanu čokoladu. Nježno izmiješajte pa ulite u pripremljeni kalup. Zagladite površinu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta. Ohladite.
Za kremu od oraha pomiješajte orahe i šećer. Prelite sa toliko vrućeg mlijeka da dobijete vrlo gustu smjesu. Ohladite. Pjenasto izmiksajte maslac pa ga pomiješajte sa smjesom ohlađenih oraha.
Za žutu kremu u vatrostalnoj posudi pomiješajte žumanjke i šećer. Kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ohladite. Pjenasto izmiksajte maslac pa ga pomiješajte sa ohlađenom smjesom žumanjaka i sve dobro izradite.
Slaganje kolača: tijesto od oraha, krema od oraha, tijesto od kokosa, žuta krema. Kada ste složili kolač stavite ga u hladnjak da se dobro ohladi. Ohlađeni kolač prelite čokoladnom glazurom i posipajte orasima. Prije posluživanja narežite po želji.

Sacher torta

Jedna, jedina. Neponovljiva u svojoj jednostavnosti. Sacherica.
Morate je jesti sa hrpicom šlaga jer inače to nije to.

RECEPT:
Recept za ispis


Za tijesto:

140 g maslaca
160 g šećera
180 g čokolade sa velikim udjelom kakaa
8 jaja
prstohvat soli
140 g brašna 
1 prašak za pecivo

Za nadjev:

pekmez od marelice

Čokoladna glazura

Slatko vrhnje za posluživanje

Namastite i pobrašnite okrugli kalup za tortu promjera 28 cm. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 170 C.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke sa prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg. Otopite čokoladu na pari. Pjenasto istucite maslac sa šećerom.Umiješajte otopljenu čokoladu. U smjesu dodajte jedan po jedan žumanjak dok se potpuno ne izradi. Brašno prosijte sa praškom za pecivo pa ga nježno umiješajte u smjesu. Na kraju oprezno umiješajte snijeg od bjelnjaka. Smjesu rasporedite u pripremljeni kalup i zagladite površinu. Pecite 1 sat u prethodno zagrijanoj pećnici. Ohladite.
Zagrijte pekmez od marelice. Ohlađeni biskvit prerežite tako da dobijete tri lista. Stavite prvi list biskvita na tanjur za posluživanje i obilno ga premažite pekmezom od marelice. Na njega stavite drugi list i njega ponovno premažite pekmezom. Poklopite zadnjim listom i stavite u hladnjak da se ohladi. 
U međuvremenu pripremite čokoladnu glazuru.Ohlađenu tortu prelite glazurom pa je vratite u hladnjak da se stisne.
Istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag. Poslužite uz tortu.

Ajme, koliko nas je! Kvasac

Ajme, koliko nas je! je prva igra nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije. Igra je započela u kolovozu 2008 na inicijativu food blogerice Snježane. Nakon drugog kruga igre u kojoj je sudjelovalo čak 12 sudionika, reakcijom osnivačice igra je dobila ime.
Tema u veljači je kvasac a domaćica ovoga kruga je Mirela.
Kvasac je česti gost moje kuhinje što u svježem što u suhom obliku.
Volim mijesiti kruh jer time umanjujem svoju nostalgiju za danima kada sam radila u pekari.
Ovoga puta napravila sam hrskavi čokoladni kruh. Nešto malo drugačije, kruh kao slastica a uz čašu mlijeka odličan doručak.

RECEPT:
Recept za ispis


Za tijesto:

1 paketić instant kvasca
50 g+ 2 žlice šećera
180 ml mlakog mlijeka
1 jaje
1 žumanjak
360 g brašna
prstohvat soli
100 g omekšalog maslaca

Za nadjev:

200 g čokolade
malo rastopljenog maslaca

Za posip:

50 g šećera
30 g brašna
45 g hladnog maslaca

Pomiješajte mlijeko sa 2 žlice šećera i kvascem,pa stavite na toplo mjesto da se zapjeni.
U veliku zdjelu prosijte brašno pa dodajte sol i sve dobro izmješajte. Dodajte šećer, jaje i žumanjak. Na kraju dodajte i zapjenjeni kvasac i sve dobro izmješajte. Istresite na lagano pobrašnjenu radnu površinu pa mijesite 10-ak minuta dok ne dobijete glatko tijesto.
Zdjelu u kojoj ste na početku mijesili tijesto lagano nauljite pa u nju stavite gotovo tijesto. Sada upalite pećnicu na najjaču moguću temperaturu 60 sekundi. Ugasite je a zdjelu sa tijestom prekrite čistom kuhinjskom krpom i stavite je u pećnicu na sat i pola.
Duguljasti lim za kruh namastite i pobrašnite. Čokoladu sitno nasjeckajte.
Dignuto tijesto istresite na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte ga na dimenzije otprilike 40 x 25 cm. Razvaljano tijesto premažite sa malo otopljenog maslaca pa po njemu rasporedite nasjeckanu čokoladu. Zamotajte kao roladu. Dobivenu roladu oblikujte u slovo u pa ga ispletite. Stavite u pripremljeni lim za kruh. Prekrite kuhinjskom krpom i ostavite na toplom da se diže još 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 180 C. 
Za posip pomiješajte brašno i šećer pa u dobivenu smjesu utrljajte hladni maslac, dok ne dobijete mrvice, kažu da smjesa nalikuje vlažnom pijesku.
Rasporedite po pripremljenom kolaču i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite kolač otprilike 1 sat, dok ne dobije lijepu boju. Poslužite mlako narezano na šnite.

Kruh

Ovo bi bio još jedan sasvim običan recept za kruh da nisam otkrila zgodan trik za dizanje kruha.Za toplog vremena nemam problema za dizanjem kruha u mojoj kuhinji ali zimi je već malo drugo priča. MM je vječito vruće pa i tijekom najžešće zime prozor je otvoren "na kip", a kao što dobro znate kvasac voli toplu i vlažnu okolinu a ne polupropuh koji vlada kod nas doma.
Dakle fora je u tome da nakon što umijesite kruh upalite pećnicu na najjače moguće na minutu. Nakon toga je ugasite a tijesto stavite u lagano nauljenu posudu i pokrijete kuhinjskom krpom pa sve stavite u pećnicu na sat, sat i pola. I radi savršeno, čak se na staklu pećnice pojavi koja kapljica kondenzirane vode koja dokazuje da je kruh na savršenom mjestu, toplom i vlažnom.
Uz trik koji sam pokupila od Ivane i koji redovito primjenjujem kada pečem kruh sada mi stvarno svaki recept uspijeva i baš sam vesela zbog toga.
Inače ovaj kruh je odličan za sendviče u tosteru, ja sam ga čak i tretirala kao tost. Kada se ohladio narezala sam ga na šnite i spremila u hermetički zatvorenu kutiju i samo sam svako jutro šnitu tostirala.

RECEPT:
Recept za ispis


600 g brašna T-1100
275 ml mlake vode
20 g svježeg kvasca
1 žlica maslinovog ulja
2 žlice šećera
1 žlica soli

U zdjelicu stavite vodu, šećer i kvasac pa sve izmješajte i stavite na toplo mjesto da se zapjeni.
U međuvremenu u veću zdjelu prosijte brašno i sol. Dodajte zapjenjeni kvasac i maslinovo ulje. Mijesite dok se svi sastojci ne povežu. Dobiveno tijesto istresite na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Mijesite ga 10-ak minuta dok ne dobijete glatko,svilenkasto tijesto. Zdjelu u kojoj ste na početku mijesili tijesto lagano nauljite pa u nju stavite gotovo tijesto. Sada upalite pećnicu na najjaču moguću temperaturu 60 sekundi. Ugasite je a zdjelu sa tijestom prekrite čistom kuhinjskom krpom i stavite je u pećnicu na sat i pola.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh. Pobrašnite radnu površinu pa na nju istresite dignuto tijesto. Nježno ga mijesite da iz njega istisnete zrak pa ga oblikujte u štrucu duljine kalupa. Stavite štrucu u kalup i ponovno je prekrite kuhinjskom krpom pa je vratite u pećnicu na još 30 minuta.
Nakon 30 minuta kruh izvadite iz pećnice pa je upalite i zagrijte na 200 C. To će trajati još otprilike 25 minuta za koje vrijeme će se kruh još malo dići.
Kada upalite pećnicu da se ugrije na najgornju rešetku stavite jedan prazan lim.  Kada stavite kruh u pećnicu u taj prazan lim ulite šalicu vruće vode kako bi se u pećnici razvila vodena para kao u pravim pekarskim pećima. 
Pecite kruh 40 minuta ili dok ne dobije lijepu boju a kada pokucate po njemu mora zvučati šuplje.

FBI rukavice- Mamina jela

FBI rukavice su dvomjesečna igra namijenjena vlasnicima food blogova sa područja bivše Jugoslavije. Igru je osmislila i pokrenula food blogerica Mamajac. Ideja igre ja da blogeri glasanjem sami odaberu blog koji žele istražiti, zatim odaberu recept ili više njih koje žele isprobati sa bloga koji je pobijedio u glasanju a zatim u postu objave osvrt na isprobano.
U tijeku je igra za siječanj i veljaču a istražujemo blog Mamina jela.
Kod Željke ima pregršt divnih recepata i bilo mi je baš teško odabrati što isprobati.Nakon opsežne selekcije izbor je pao na sljedeće;

ČOKOLADNA LIMUN PITA

Apsolutno sam oduševljena ovim kolačem, malo me podsjeća na medenu pitu. Planula je u trenu. Mislila sam da će 200 g šećera u kremi biti previše ali nije, limun lijepo neutralizira veliku količinu šećera.

RECEPT:
Recept za ispis

Za kore:

450 g brašna
100 g omekšalog maslaca
180 g šećera
100 g tostiranih mljevenih oraha
2 žlice meda
2 žlice kakaa
7 žlica mlijeka
2 jaja
1 žlica sode bikarbone

Za kremu:

400 ml mlijeka
6 žlica brašna
4 žlice šećera
200 g maslaca
200 g šećera u prahu
sok i naribana korica 1 limuna 

šećer u prahu za posip

Za kore od svih navedenih sastojaka umijesiti glatko tijesto. Zamotati ga prozirnom folijom pa ga staviti u hladnjak na pola sata. Tijesto podijeliti na četiri dijela pa svaki razvaljati na dimenzije lima. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C 10-ak minuta.
Za kremu od 400 ml odvojiti 200 ml  pa ga pomiješajte sa šećerom i brašnom. Ostalih 200 ml mlijeka zakuhajte. U vruće mlijeko umiješajte smjesu sa brašnom pa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. N Na kraju umiješajte naribanu koricu i sok jednog limuna. Ohladite.
Pjenasto izmiksajte šećer u prahu i maslac. Umijšajte ohlađenu kremu pa sve dobro izmiješajte.
Kremu podijelite na tri djela pa njome omažite pripremljene kore, tako da gornju koru ne premazujete kremom.
Opteretite nadjeveni kolač pa ga stavite u hladnjak preko noći.
Prije posluživanja narežite i posipajte šećerom u prahu.

PITA OD GRIZA I VIŠANJA 

 Moja najdraža šopinholičaraka je kupila kore za štrudlu na koje je zaboravila i koje su stajale u hladnjaku nekih tjedan dana pa je ovaj recept ustvari neplanirano upao u ovaj izbor kako bih potrošila kore. Uz kore koje sam morala potrošiti u hladnjaku je bilo i nešto vrhnja za šlag kao i kiselog vrhnja tako da sam prilagodila recept kako bih potrošila zalihe iz hladnjaka.

RECEPT:
Recept za ispis

500 g tankih kora ( 12 komada)
800 ml mlijeka 
200 ml vrhnja za šlag
130 g griza
250 g šećera
2 jaja
2 vanilin šećera
staklenka kompota od višanja
ulje i voda za premazivanje kora

Za premaz:

100 g kiselog vrhnja
1 jaje
smeđi šećer

Pomiješati mlijeko i vrhnje za šlag sa šećerom i vanilin šećerom pa staviti na vatru da provrije. U vruće umiješati griz, smanjiti vatru pa kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Lagano umutiti jaja. Jaja umiješati u još vrući skuhani griz na mlijeku pa ostaviti da se ohladi.
Višnje ocijediti od soka.
Svaku koru lagano nauljiti i pošpricati je sa malo vode.za svaku štrucu pite potrebno je složiti četiri kore jednu na drugu. Na tako pripremljene kore rasporediti četvrtinu griza na mlijeku i jednolično ga premazati cijelom površinom kore. Posipati sa četvrtinom količine višanja. Ponoviti još tri puta. 
Dobivene štruce složiti u nauljeni lim. Pomiješati kiselo vrhnje sa jajetom da dobivenom smjesom premazati kolač. Posipati smeđim šećerom.
Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 C. U originalnom receptu navodi se vrijeme od 25 minuta ali meni je trebalo 50. Ovisi o vašoj pećnici.

JEDNOSTAVNI BOUNTY KOLAČ

Ako osim mene postoji još ljubitelja kombinacije kokosa i čokolade, ovo je kolač baš za vas. Možda će vam se količina od 400 ml mlijeka za preljevanje kolača činiti puno ali obuzdajte nagon za smanjivanje količine jer 400 ml je baš taman mjera.

RECEPT:
Recept za ispis

Za biskvit:

3 jaja
150 g šećera
150 g brašna
3 žlice kakaa
100 ml ulja
4 žlice mlijeka
pola žličice praška za pecivo
1 vaniln šećer
400 ml mlijeka za preljevanje biskvita

Krema:

200 ml vrhnja za šlag
3 žlice šećera
400 g punomasnog kiselog vrhnja
8 žlica šećera u prahu
100 g kokosa

Čokoladna glazura

Kokos za posip

Zagrijati pećnicu na 180 C. duboki lim dimenzija 20 X 30 cm namastiti i pobrašniti.
Za biskvit pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i mlijeko a na kraju brašno prosijano sa kakaom i praškom za pecivo pa sve dobro izmiješati. Dobivenu smjesu izliti u pripremljeni lim, zagladiti površinu pa staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu 20 minuta. 
Kada izvadite kolač iz pećnice preliti ga sa 400 ml mlijeka i ostaviti da se ohladi.
Za kremu vrhnje za šlag i 3 žlice šećera istući u čvrsti šlag. Kiselo vrhnje i šećer dobro izmiješati, dodati kokos i pripremljeni šlag, pa se još jednom izmiješati. Dobivenu kremu rasporediti preko ohlađenog biskvita, zagladiti površinu i staviti u hladnjak da se ohladi.
Pripremiti čokoladnu glazuru pa je preliti preko ohlađenog kolača i posipati kokosom. Ohladiti.
prije posluživanja narezati po želji.

NUTELLA PANNA COTTA 

 Radila sam Ferrero rocher tortu i nakon nje mi je ostalo nešto nutelle koja se samo povlačila po kuhinjskom ormariću. Slučajno sam nabasala na ovaj recept pa sam odlučila napraviti da maknem tu polupraznu bočicu nutelle. Radila sam pojedinačne porcije panna cotte i kao što vidite na fotki nisam baš imala potrebnu količinu  nutelle pa su moje panna cotte nešto svjetlije. Jedino što mi nije jasno je zašto se moja nutella slegla na dno, moje panna cotte nemaju jednoličnu boju više kao neki ombre efekt.

RECEPT:
Recepz za ispis

250 ml vrhnja za šlag
150 ml mlijeka
175 g nutelle
1 vrećica želatine u prahu
1 vanilin šećer

Pripremiti 6 posudica za panna cottu. Želatinu izmiješati sa tri žlice hladne vode i ostavite je da nabubri 10-ak minuta.
Pomiješati vrhnje za šlag, mlijeko i vanilin šećer pa ga staviti na vatru i kuhati dok ne provrije. Umiješati nutellu sobne temperature. Želatinu ugrijati dok ne postane tekuća pa je umiješati u smjesu sa nutellom i sve dobro izmiješati. 
Smjesu rasporediti u pripremljene kalupe i staviti ih u hladnjak da se panna cotta stegne, nabolje preko noći.
Prije posluživanja istresti panna cottu na tanjur i posipati sa malo krupno nasjeckanih tostiranih lješnjaka.

Skoro kruh sa kimom

Zašto skoro? Zato što je rađen po receptu za kruh sa kimom kao kruh za doručak. Kako se moj doručak najčešće sastoji od bijele kave uz koju ide kruh sa maslacem i pekmezom nekako mi kombinacija pekmeza i kima i nije baš sjela. Tako da je moj kruh posipan sa sezamom. Zato skoro u naslovu.

RECEPT:
Recept za ispis

1 žlica instant kvasca
2 žlice šećera
60 ml mlake vode
340 ml mlijeka
240 g omekšalog maslaca
710 g brašna
2 1/2 žličice soli
2 jaja, razmućena
1 žličica sezama za posip

Razmutite kvasac sa šećerom u mlakoj vodi, pa ga ostavite da se zapjeni na toplom mjestu, otprilike 5 minuta. Rastopite 150 g maslaca sa mlijekom. Maknite sa vatre i ostavite da se malo prohladi. Umiješajte zapjenjeni kvasac. Pomiješajte brašno i sol. Postepeno dodajte mješavinu mlijeka i jaja pa zamijesite glatko tijesto. Tijesto stavite u lagano namašćenu posudu, prekrijte rastezljivom folijom i stavite na toplo mjesto da se udvostruči volumen, otprilike 1 sat. Maslacem premažite deblji lim dimenzija 25 x 30 cm. Rastopite preostali maslac. Premijesite tijesto pa ga podijelite na 24 jednaka djela. Ostavite komadiće tijesta da odstoje još 5 minuta. Svaki komadić tijesta oblikujte u lopticu. Namastite prste otopljenim maslacem pa svaku kuglicu razvucite u krug promjera otprilike 7 cm. Premažite svaki krug otopljenim maslacem pa presavinite na pola. Slažite u lim tako da je spoj okrenut prema dolje. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svo tijesto. Ako vam je ostalo još otopljenog maslaca premažite ga preko peciva. Pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se diže još 1 sat. Zagrijte pećnicu na 180 C. Posipajte sezamom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50-ak minuta ili dok ne dobije zlatnu boju.

KuVarijacije- Slatke šarene kiflice

KuVarijacije su mjesečna igra namijenjena vlasnicima food blogova sa područja bivše Jugoslavije. Osnovna ideja je da svi sudionici pripreme isto jelo i objave post o njemu istog dana, najčešće zadnjeg u mjesecu. U postu prokomentiraju svoja zapažanja o receptu i eventualne poteškoće u pripremi istog.
U siječnju smo izglasali izradu slatkih šarenih kiflica. 
Recept je jednostavan i lako ga je pratiti. Ja sam pola kiflica oblikovala tako da je izvana tamno tijesto a pola tako da je izvana svijetlo tijesto. Iz čisto dekorativnih razloga, činilo mi se baš zgodno a vi možete odabrati svoj način.

RECEPT:
Recept za ispis

Za tijesto: 

1kg brašna
250 ml toplog mlijeka
1/2 kocke kvasca( to je 20 g)
2 žlice šećera
3 jaja
4 žlice kakaa

Za sirup:

500 g šećera
2 vanilin šećera
500 ml vode

Kako je pravilo da hladno ide u vruće i obrnuto, pošto sam odlučila vruće kiflice umakati u hladan sirup prvo skuhajte sirup.
U prikladnom loncu pomiješajte vodu, šećer i vanilin šećer. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi pa sirup ostavite da se ohladi. 
Pomiješajte toplo mlijeko sa šećerom i kvascem i stavite na toplo mjesto dok se ne zapjeni.
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Mikserom izmiksati jaja sa uljem pa nježno kuhačom umiješati i zapjenjeni kvasac. Smjesu podijeliti u dvije posude pa u jednu umiješati prosijani kakao. U svaku smjesu dodati po 500 g prosijanog brašna i umijesiti tijesto. Svako tijesto podijelite na 4 jednaka djela i oblikujte u kuglice. Svaku kuglicu malo razvaljajte.Na lagano pobrašnjenu radnu površinu stavite svijetli dio tijesta a na njega tamni pa još malo razvaljajte kao bi se tijesta zalijepila. Narežite dobiveni krug na 12 jednakih trokuta pa oblikujte kiflice. Oblikovane kiflice slažite na lim obložen papirom za pečenje. Ponavljajte dok ne potrošite svo tijesto. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta. Još vruće kiflice umočite u hladni sirup. Poslužite.