Daring bakers-Rolice sa pečenim bananama i cimetom

Domaćica ovomjesečnog izazova Daring bakersa bila je Shelly sa bloga C mom cook. 
Ovomjesečni izazov bili su cinnamon buns. Ja inače nisam baš sklona stranim nazivima recepata pa zato ova moja umotvorina.
Ove rolice punjene karameliziranim pečenim bananama su stvarno izvrsne i bile su super doručak uz šalicu bijele kave.

RECEPT:
Recept za ispis

Za tijesto:

240 ml mlijeka
70 g šećera
75 g maslaca
9 g suhog kvasca
500 g brašna
1/2 žličice soli
2 jaja
30 ml ulja

Za nadjev od banana:

3 banane
25 g smeđeg šećera
20 g maslaca

Za nadjev:

100 g smeđeg šećera
1 žličica cimeta

Za preljev:

125 g šećera u prahu
2-3 žlice javorovog sirupa

U manjem loncu izmiješajte mlijeko, šećer i maslac. Kuhajte na sasvim laganoj dok se maslac otopi. Ostavite da se malo ohladi pa umiješajte kvasac. Stavite sa strane dok se kvasac ne aktivira i zapijeni.
U veću posudu prosijte brašno i sol. Dodajte jaja, ulje i zapjenjeni kvasac. Miješajte drvenom kuhačom dok se tijesto ne počne odvajati od rubova posude. Pobrašnite radnu površinu pa na nju istresite dobivene tijesto. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično, otprilike 10-ak minuta. Posudu u kojoj ste umijesili tijesto lagano nauljite. Gotovo tijesto stavite u nauljenu posudu, prekrite ga čistom kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto da se diže dok mu se ne udvostruči obujam, otprilike 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 200 C. Banane narežite na manje komadiće pa ih rasporedite po vatrostalnoj posudi. Posipajte smeđim šećerom. Maslac narežite na manje komadiće pa ga rasporedite po bananama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta povremeno miješajući banane. Pečene banane malo ohladite pa ih vilicom zgnječite u pire. Pire od banana izmiješajte sa 100 g smeđeg šećera i cimetom.
Namastite i pobrašnite lim za pečenje.
Pobrašnite radnu površinu pa na nju istresite dignuto tijesto. Premijesite ga pa ga razvaljate u pravokutnik. Premažite pripremljenim nadjevom i zarolajte poput rolade. Narežite na 12 šnita pa ih posložite u pripremljeni lim. Stavite na toplo mjesto da se dižu još 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 190 C.
Pecite rolice u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta.
Dok se one peku pripremite nadjev. U posudu prosijte šećer u prahu pa mu miješajući dodajte žlicu po žlicu javorovog sirupa dok ne dobijete gustu smjesu. 
Pečene rolice pošpricajte pripremljenim nadjevom. Poslužite tople.