Ovomjesečni izazov Daring bakersa bilo je napraviti čupavce ili ti lamingtons, a domaćica je bila Marcellina sa bloga Marcellina in Cucina.
Prije nego što sam započela pisati blog i uopće se više interesirati o kuhanju i svemu vezano uz hranu bila sam uvjerena da su čupavci naš tradicionalni kolač. Nikada ne bih rekla da potječu iz Australije.
Šta reći o čupavcima, oni kod nas doma imaju kultni status i stvarno ih volimo a radim ih samo ja jer jedino ja imam živaca za toliko petljanja oko kolača, barem mi tako moji kažu.
Nešto više o povijesti čupavaca možete pročitati ovdje. Iako je Marcellina ponudila recept za pripremu čupavaca ja sam se odlučila za naš obiteljski, provjereni.
RECEPT:
Recept za ispis
Za tijesto:
150 g maslaca
400 g šećera
3 jaja
300 ml mlijeka
450 g brašna
1,5 pecilni prašak
Za umak:
300 ml mlijeka
300 g čokolade
300 g maslaca
100 g šećera
kokos sa umakanje
Pijenasto izmiksati margarin, šećer i jaja.U smjesu umiješati mlijeko te prosijanu smjesu brašna i pecilnog praška.Izliti smjesu u plitki lim od pećnice i staviti peći na 180 C oko 25 minuta.Ohladiti i ohlađeni biskvit narezati na manje kockice.
Na laganoj vatri kuhati mlijeko,maslac,čokoladu i šećer dok se čokolada i maslac ne rastope. Kockice umakati u čokoladni umak te zatim uvaljati u kokosovo brašno.
Divni su ti! Ja sam se isto odučila za obiteljski recept. Baš mi je bilo fora što su i cure iz Daring Bakers ekipe ostale paf kad su skužile da se i u Hrvatskoj rade.
OdgovoriIzbrišiLink o povijesti čupavaca ne vodi nigdje, zaboravila si umetnuti stranicu, a baš sam htjela pročitati. Pretpostavljam da su neki naši iseljenici poslali recept iz Austraije
Hvala za opasko o linku, budem popravila, ma to je samo članak sa wikipedije. Dobra mi je ova ideja sa slanjem recepta iseljenika :)
IzbrišiUvek sam za čupavce, ali ih skoro nikad ne spremam baš zbog te peljancije oko njih... Uživajte u divnim kolačićima ;)
OdgovoriIzbrišiHvala!
IzbrišiMa zaboravili su na Wikipediji da napisu da je neki emigrant negde iz Jugoslavije poneo ovaj recept sa sobom :-) Ovo je povratak u detinjstvo!
OdgovoriIzbrišiSvi se slažu sa tom idejom:)
IzbrišiI ja mislila da su naši. Na svu sreću da se moja djeca petljaju oko njih, tako da ja mogu drugo raditi, a one ih obožavaju!
OdgovoriIzbriši