Čokoladni rum kuglof

Moram Vam priznati da sam razvila novu opsesiju. Ne znam šta mi je ali sam u zadnje vrijeme u potpunosti poludjela za kuglofima. Ploča na Pinterestu mi je prepuna kuglofa koje želim isprobati.
Jedino što me muči je nedostatak maštovitih dizajna kalupa za kuglofe koji se mogu pronaći u našim trgovinama. Ukoliko itko od Vas ima info za neko mjesto gdje bi ih možda bilo za kupiti bila bih Vam zahvalna jer ako se počnem družiti sa on line trgovinama znam da ću pretjerati.
Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za tijesto:

85 g kakaa
320 ml kave
120 ml ruma
240 g maslaca
200 g šećera
300 g brašna
1 1/4 žličica sode bikarbone
1/4 žličice soli
2 jaja
1 žlica arome vanilije

Za preljev:

100 g čokolade
100 ml vrhnja za šlag

Za posip:

kokos

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.
U prikladnom loncu pomiješajte kavu, rum i kakao. Dodajte maslac pa kuhajte na umjerenoj vatri dok se maslac ne rastopi. Maknite sa vatre pa umiješajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se smjesa ohladi 5 minuta.
U međuvremenu u prikladnu posudu prosijte brašno, sodu bikarbonu i sol.
U prohlađenu smjesu sa kavom i maslacem umiješajte jedno po jedno jaje  dobro mješajući između dodavanja. Dodajte i aromu vanilije. Umiješajte prosijanu smjesu brašna pa dobro izmješajte da dobijete glatku smjesu. Ulite u pripremljeni kalup.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta.
Pečeni kuglof preokrenuite na rešetku pa ga ostavite da se ohladi.
Za glazuru čokoladu sitno nasjeckajte a vrhnje za šlag kuhajte dok ne provrije. Prelite vruće vrhnje preko nasjeckane čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelite glazurom kuglof pa ga posipajte kokosom za ukras.