Doručak sa borovnicama

Volim ovo ljetno vrijeme kada da plac stigne svo ovo divno bobičasto voće. Otprilike bih mogla živjeti samo od njega i ne jesti ništa drugo, jedino mislim da moj novčanik baš i ne bi preživio.
Kako se trudimo jesti što više sezonskih namirnica tako trenutno trpam bobičasto voće u sve. Tako da slijedi nekoliko recepta sa tim istim bobičastim divoticama.
Čisto vezano uz bobice i njihovu cijenu, znam ja da je to skupo i grintam ja o tome, tipa da bih uvijek potrošim više novaca na placu nego u Zari kao svaka druga prosječna žena :)
Ali isto tako berem kupine doma i znam koliko je to osjetljiv i dugotrajan proces tako da mi djelomično i jasno otkuda ta visoka cijena.

RECEPT:
Recept za ispis

250 g maslaca
85 g meda od bagrema
85 g muscovado šećera
prstohvat soli
340 g zobenih pahuljica
140 g oraha, krupno nasjeckanih
naribana korica 1 limuna
85 g brašna
1/2 praška za pecivo
200 g borovnica

Zagrijte pećnicu na 140 C.
Namastite i pobrašnite dublji lim dimenzija 20 x 20 cm. 
U prikladan lonac stavite maslac, šećer i sol. Kuhajte na umjerenoj temperaturi dok se maslac ne otopi i dobijete jednoličnu smjesu. U drugoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, orahe, brašno,prašak za pecivo i naribanu limunovu koricu. Prelite smjesom otopljenog maslaca i sve dobro izmješajte. Na kraju umiješajte i borovnice. Dobivenu smjesu utisnite u pripremljeni lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-45 minuta dok kolač ne dobije lijepu zlatno žutu boju. Ohladite.
Prije posluživanja narežite po želji.