Muffini sa jagodama

Napokon su stigle i domaće jagode.
Jedva sam ih dočekala.
Ovih dana one su glavna zvijezda moje kuhinje, 
I u kolačima  a i već sam pomalo počela zimnicu pripremati.
U nastavku recept za  jedne jednostavne muffine.
Sada kada su u sezoni svakako ih napravite sa svježim jagodama, ja sam radila i po zime Jedino što sam pasirane jagode zamijenila pekmezom od jagoda.
Original recepta možete pronaći ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za 6 komada

Za muffine:

100 g brašna
50 g šećera
1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat sode bikarbone
prstohvat soli
50 g maslaca
1 jaje
25 g ispasiranih jagoda
40 g kiselog vrhnja
1 žlica arome vanilije

Za kremu:

160 ml vrhnja za šlag
10 g šećera u prahu
35 g pasiranih jagoda
1/2 žličice arome vanilije
2-3 jagode za ukras

Zagrijte pećnicu na 180 C.
Obložite Kalup za 6 muffina papirnatim košaricama.
U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U prikladnoj posudi otopite maslac. Ostavite da se malo ohladi pa umiješajte jaje. Dodajte i pasirane jagode, kiselo vrhnje i aromu vanilije. Izmiješajte. Povežite smjese suhih i mokrih sastojaka. Izmješajte. Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni kalup za muffine.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-ak minuta.
Ohladite.
Za kremu mikserom pjenasto izradite vrhnje za šlag i šećer. Umiješajte pasirane jagode. Smjesu stavite u dresir vrećicu sa ukrasnim završetkom pa naštrcajte kremu na ohlađene muffine. 
Ukrasite jagodama.