Čokoladni clafoutis sa jagodama

Clafoutis je sada već udomaćen u mojoj kuhinji u ovo proljetno ljetno doba godine.
Istina najčešće je to onaj sa trešnjama.
Ovoga puta nešto malo drugačiji, čokoladni sa jagodama.
Ali zato u istim posudicama :)
Inspiracija za recept iz jednog starog broja Dobre hrane.

RECEPT:
Recept za ispis

100 g tamne čokolade
90 g maslaca
130 g brašna
100 g blanširanih mljevenih badema
1/2 žličice praška za pecivo
115 g šećera
prstohvat soli
2 jaja
3 žumanjka
180 ml mlijeka
100 g nasjeckane bijele čokolade

Za posluživanje:

grčki jogurt
jagode
vanilin šećer
acceto balsamico

Zagrijte pećnicu na 200 C.
Čokoladu otopite na paru a na kraju umiješajte komadiće maslaca. Prohladite.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa prosijte smjesu.
Mikserom izradite jaja, žumanjke i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu.
U smjesu jaja umiješajte sol, mljevene bademe i prosijanu smjesu brašna sa praškom za pecivo.
Umiješajte i otopljenu čokoladu.
Namastite i pobrašnite kalup promjera 20 cm ili nekoliko manjih, ukoliko želite slastice koje ćete moći pojedinačno posluživati.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.
Pečena slastica mora biti mekana sa mekanom sredinom i čvršćim rubovima.
Jagode operite, očistite i narežite na manje komadiće. Umiješajte vanilin šećer i malo acceta. Dobro izmješajte pa odložite u hladnjak dok se šećer ne otopi i jagode ne puste sok.
Poslužite mlaki clafoutis sa žlicom grčkog jogurta ii žlicom preljeva od jagoda.