Medena pita

Nekako mi je prva asocijacija na hranu sa medom medena pita. Čisto da ne bude ista kao uvijek ovoga puta sam odlučila napraviti malo drugačiji medenu pitu nego što je ja inače radim.
Recept za ovu medenu pronašla sam u Mezze časopisu.
Inače je ideja bila sa ovo bude moja prijava za igricu ajme ali eto samo na ideji je i ostalo. Nekako mi pobjeglo vrijeme ovaj mjesec.

RECEPT:
Recept za ispis

Za kore:

400 g brašna
100 g svinjske masti
100 g šećera
1 jaje
1 žlica sode bikarbone
1 žličica cimeta

Za kremu:

750 ml mlijeka
4 žlice brašna
200 g šećera
2 vanilin šećera
250 g maslaca

Čokoladna glazura

Zagrijte pećnicu na 180 C.
U prikladnu posudu prosijte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i cimetom. Dodajte jaje, šećer i svinjsku mast. Umijesiti glatko tijesto.
Tijesto podijeliti na tri jednaka dijela. Svaki komad tijesta razvaljati na pobrašnjenom papiru za pečenjene pa ga obrezati na dimenzije lima na kojem ćete peći kore.
Peći na naopako okrenutom limu u prethodno zagrijanoj pećnici 7-8 minuta.
Ponoviti i sa dva preostala dijela tijesta.
Ohladiti. 
Za kremu odvojiti 20o ml mlijeka pa ga pomiješati sa 4 žlice brašna
Preostalo brašno stavite u prikladni lonac pa mu dodajte šećer i vanilin šećer, pa kuhajte na umjerenoj vatri dok smjesa ne provrije.
U vruću smjesu umiješajte mlijeko pomiješano sa brašnom pa kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. 
Ohladite.
Mikserom pijenasto izradite omekšali maslac, pa mu umiješajte i kuhanu ohlađenu kremu. Mješajte dok ne dobijete glatku kremu. 
Dobivenu kremu podijelite na tri jednaka dijela pa njome premažite kore. Premažite i najgornju koru.
Ohladite.
Ohlađeni kolač prelite čokoladnom glazurom pa je ostavite da se stisne.
Narežite po želji prije posluživanja.