Orasnik

Ja bi rekla nešto vrlo slično baklavi.
Slično ali drugačije ali jako, jako fino.
Original recepta pronašla sam u Mezze časopisu.

RECEPT:
Recept za ispis

200 ml hladne vode
500-600 g brašna
2 žličice sode bikarbone
prstohvat soli
150 ml ulja
20 žlica mljevenih oraha
10 žlica šećera

Za sirup:

500 g šećera
1,5 šalice vode (možda malo više, treba vam toliko da pokrije šećer u loncu)

Od brašna, hladne vode, sode bikarbone, ulja i soli umijesite tijesto. Dobro ga izmjesite i podijelite na 9 jednakih loptica.
Namastite i pobrašnite dublji lim za pečenje.
Uzmite jednu lopticu tijesta pa je razvaljajte na veličinu lima.
Posipajte sa malo oraha i šećera.
Ponovite postupak sa svim ostalim lopticama tijesta.
Na zadnju koru ne stavljajte nadjev od oraha i šećera već ju samo malo nakapajte uljem.
Narežite orasnik na kocke željene veličine pa ga ostavite da odstoji 15-ak minuta prije pečenja.
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Pecite 40 minuta, dok lijepo ne porumeni.
Ohladite. Za sirup u prikladan lonac stavite šećer pa prelite sa šalicom i pola vode.
Kuhajte dok ne provrije pa još vrućim prelite preko orasnika.
Ostavite da dobro upije sirup prije posluživanja, najbolje cijeli dan.