Čokoladni brownie sa bučama

Brza, jednostavna i zdrava slastica.
Koliko dvadeset deka čokolade u kolaču može biti zdravo.
Original recept sam pronašla ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za brownies:

350 g pirea od buče
3 jaja
80 g meda
1 žličica arome vanilije
50 g otopljenog kokosovog ulja
40 g kakaa
100 g zobenog brašna

Za čokoladni ganache:

200 ml kokosovog mlijeka
200 g tamne čokolade(65% kakaa)

Namastite i pobrašnite dublji kalup za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Pire od buče pomiješajte sa otopljenim kokosovim uljem i medom. Mješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Umiješajte jedno po jedno jaje. Dodajte i aromu vanilije.
U prikladnu posudu prosijte kakao pa mu dodajte i zobeno brašno i sol i izmješajte.
Umiješajte u smjesu sa batatom.
Izlite u pripremljeni lim za pečenje i zagladite površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.
Ohladite.
Za čokoladni ganache u prikladnom loncu zagrijavajte kokosovo mlijeko dok ne provrije. Nasjeckajte čokoladu na manje komadiće i stavite je u vatrostalnu posudu.
Prelite vrućim kokosovim mlijekom i mješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Premažite preko ohlađenog kolača pa ostavite da se malo stisne prije rezanja.
Prije posluživanja narežite po želji i posipajte sa malo krupne morske soli.