Rolada sa malinama

Znate one dane kada imate sto planova a jednostavno Vam se ništa ne da?
E ja sam jučer imala takav.
I od svih planova i ideja koje sam imala jedino što sam napravila je ova rolada.
I kako mi je drago da jesam.
Odlična je!
Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:
Recept za ispis

Za biskvit:

6 bjelanjaka
100 g šećera
6 žumanjaka
1/2 žličice ekstrakta vanilije
120 g brašna

Za nadjev:

150 g pekmeza od maline
200 ml vrhnja za šlag
3 žlice šećera u prahu
1/2 žličice ekstrakta vanilije
200 g malina

Za ukras:

150 ml vrhnja za šlag
3 žlice šećera u prahu
1/2 žličice ekstrakta vanilije
150 g malina

Zagrijte pećnicu na 190 C.
Veliki plitki lim obložite papirom za pečenje.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke sa 50 g šećera mikserom  izradite u čvrsti snijeg.
Žumanjke sa preostalih 50 g šećera i ekstraktom vanilije također izradite mikserom dok smjesa ne posvijetli i udvostruči joj se volumen.
Prosijte brašno pa ga umiješajte u pjenastu smjesu žumanjaka.
Na kraju malo po malo umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Dobivenu smjesu rasporedite na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta.
Pečeni biskvit izvadite iz lima pa je još vruću urolajte u roladu.
Ohladite.
Za kremu mikserom izradite vrhnje sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije u čvrsti šlag.
Odrolajte roladu pa je premažite pekmezom od malina.
Polovicu malina izgnječite vilicom pa ih umiješajte u šlag.
Premažite roladu pa po kremi rasporesite preostale maline.
Urolajte.
Za ukrašavanje rolade mikserom izradite vrhnje sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije u čvrsti šlag.
Premažite roladu izvana i ukrasite malinama.