Ovo je jedan od mojih najdražih guilty pleasures još od djetinjstva.
Obično na putu od škole do doma sam stala u dućanu, naravno ako sam love imala i kupila si jedan fri fri.
Nije ni čudo kaj sam u to vrijeme imala koju kilicu viška.
Ova domaća varijanta je izvrsna, meni je i bolja od originala ali to je samo zato jer je glazirana čokoladom s visokim udjelom kakaa koji malo razbije slatkoću nadjeva.
Ovo je ustvari idealan recept za štedljive domaćice, ustvari za one kao ja koji imaju problema s bacanjem hrane.
U zamrzivaču imam dvije kutijice u jednu idu krajevi sirovog prhkog tijesta a u drugu krajevi biskvita.
Pa ih onda koristi prema potrebi.
Kada mi se skupi prhkog tijesta a nemam vremena raditi ovako kompliciraniji recept odmrznem ga premijesim pa onda napravim neku voćnu galetu.
Super izgleda jer u kutijici imam različitih vrsta tijesta pa je onda onako nekako šarena, kao mramorna.
A biskvit izmrvim pa ga najčešće iskoristim umjesto krušnih mrvica u voćnim štrudlama.
Original recepta pronašla sam ovdje.
Recept za ispis
Za podlogu:
prhko tijesto
Za nadjev:
250 ml mlijeka
3 žlice brašna
50 g šećera
1 žlica kakaa
200 g maslaca
100 g čokolade nasjeckane
150 g mljevenih oraha
200 g mljevenog suhog biskvita
Čokoladna glazura
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Dva velika lima obložite papirom za pečenje.
Razvaljajte prhko tijesto na debljinu 2-3 mm pa ga izrezujte okruglim kalupom.
Slažite na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-ak minuta.
Za nadjev u prikladni lonac stavite grijati 200 ml mlijeka sa šećerom.
Preostalih 50 ml mlijeka pomiješajte s brašnom i kakaom.
Kada mlijeko provrije maknite ga s vatre pa umiješajte mlijeko pomiješano s brašnom i kakaom.
Smanjite temperaturu štednjaka pa vratite mlijeko i kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
U još vruću kremu dodajte nasjeckanu čokoladu pa miješajte dok se čokolada ne otopi.
Ohladite.
Mikserom pjenasto izradite omekšali maslac pa u smjesu umiješajte ohlađenu kremu, mljevene orahe i biskvit pa sve dobro izmiješajte.
Na svaki keksić naštrcajte kremu u obliku stošca.
Stavite fri fri u hladnjak da se dobro ohladi prije nanošenje glazure.
Pripremite čokoladnu glazuru pa svaki kolačić umočite u nju.
Ohladite prije posluživanja.
Za podlogu:
prhko tijesto
Za nadjev:
250 ml mlijeka
3 žlice brašna
50 g šećera
1 žlica kakaa
200 g maslaca
100 g čokolade nasjeckane
150 g mljevenih oraha
200 g mljevenog suhog biskvita
Čokoladna glazura
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Dva velika lima obložite papirom za pečenje.
Razvaljajte prhko tijesto na debljinu 2-3 mm pa ga izrezujte okruglim kalupom.
Slažite na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-ak minuta.
Za nadjev u prikladni lonac stavite grijati 200 ml mlijeka sa šećerom.
Preostalih 50 ml mlijeka pomiješajte s brašnom i kakaom.
Kada mlijeko provrije maknite ga s vatre pa umiješajte mlijeko pomiješano s brašnom i kakaom.
Smanjite temperaturu štednjaka pa vratite mlijeko i kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
U još vruću kremu dodajte nasjeckanu čokoladu pa miješajte dok se čokolada ne otopi.
Ohladite.
Mikserom pjenasto izradite omekšali maslac pa u smjesu umiješajte ohlađenu kremu, mljevene orahe i biskvit pa sve dobro izmiješajte.
Na svaki keksić naštrcajte kremu u obliku stošca.
Stavite fri fri u hladnjak da se dobro ohladi prije nanošenje glazure.
Pripremite čokoladnu glazuru pa svaki kolačić umočite u nju.
Ohladite prije posluživanja.
Nema komentara:
Objavi komentar