Mousse od griza sa malinama

Čekam danas u redu na blagajni i prisluškujem razgovor gospođe i prodavačice.

Kakva je ovo godina katastrofa, korona, potres sad nam samo još i poplava fali.

A i ovo ljeto veli gospođa koja kupuje, pa uopće kao da i nije, kakvo je to vrijeme uopće nije ni bilo vruće.

Dakle slažem se da se ova godina i nije nešto pokazala, mogla je biti i bolja.

Ali ljetom sam zadovoljna, loše podnosim te vručine i uopće se neću žaliti, meni je ovo optimalno ljeto.

Red sunca, nešto kiše (da mi se moj mini vrt baš ne spali) a temperature ugodne. Ne cijedi se s mene nakon dva koraka.

I dođeš doma napraviš si kavicu i ako si bila vrijedna dan prije u hladnjaku te čeka ovaj mousse. Uzmeš njega i kavicu i sjedneš na terasu a vjetrić lagano pirka.

Najbolje ljeto.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

 

RECEPT:

Recept za ispis

Za kremu:

500 ml mlijeka

1 mahuna vanilije

80 g šećera

100 g pšeničnog griza

2 jaja

100 g krem sira

Za voćni preljev:

maline

voda

šećer

Pripremite 6 posudica za posluživanje.

U prikladnoj posudi zagrijte mlijeko sa 40 g šećera.

Mahunu vanilije uzdužno prerežite pa srž stavite u mlijeko.

U zagrijano, skoro provrelo mlijeko, umiješajte griz.

Smanjite vatru pa kuhajte uz stalno miješanje dok se griz ne skuha i dobijete smjesu gustoće otprilike poput pudinga.

Umiješajte dva žumanjka.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg s prstohvatom soli i preostalih 40 g šećera.

Umiješajte u smjesu kuhanog griza te dodajte i sir.

Izmiješajte. 

Rasporedite u pripremljene posudice za posluživanje pa ih stavite u hladnjak da se dobro ohlade.

Maline pomiješajte s malo vode i šećera po ukusu.

Kuhajte dok voće ne omekša.

Prije posluživanja prelijte po ohlađenom grizu.