Konačno, konačno su stigle jagode koje imaju okus.
Sad sve radim s jagodama, nekako mi se ove godine baš oduljila sezona naranči i jagoda.
Original recepta pronašla sam ovdje.
RECEPT:
210 g brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
prstohvat soli
3 zrele banane, ispasirane
15 g otopljenog kokosovog ulja
40 g muscovada
2 žličice ekstrakta vanilije
1 jaje
60 ml jogurta
2 žlice mlijeka
150 g nasjeckanih jagoda
60 g pirea od jagoda
55 g kokosa
30 g chia sjemenki
listići kokosa za ukras
Zagrijte pećnicu na 180 C.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.
U prikladnoj posudi pomiješajte pa prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
U drugoj posudi pomiješajte ispasirane banane, muscovado šećer, jaje, otopljeno kokosovo ulje, ekstrakt vanilije, jogurt i mlijeko.
Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
U smjesu mokrih sastojaka dodajte suhe i izmiješajte.
Umiješajte i pire od jagoda, chia sjemenke i kokos.
Na kraju nježno umiješajte i nasjeckane jagode.
Dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni kalup i zagladite površinu.
Posipajte listićima kokosa.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 55-60 minuta.
Ohladite prije posluživanja.
Nema komentara:
Objavi komentar