Zaintrigirao me recept, bila sam znatiželjna kakve su palačinke koje u sebi sadrže kvasac, nisu toliko različite od ovih naših uobičajenih.
Možda malo žilavije tako da ipak ostajem pri ovom našem klasičnom receptu za palačinke.
Original recepta je iz kuharice Jamies Great Britain.
RECEPT:
1 paketić instant kvasca
1 žličica meda
2 jaja
400 ml mlijeka
350 g brašna
prstohvat soli
ulje za pečenje palačinki
U prikladnu posudu ulite 100 ml mlijeka pa mu dodajte med i instant kvasac.
Izmiješajte i stavite na toplo mjesto da se zapjeni, 20-ak minuta.
Mikserom pjenasto izradite jaja pa im dodajte preostalih 300 ml mlijeka.
Uz neprestano miješanje dodajte brašno i zapjenjeni kvasac.
Smjesa bi trebala biti gustoće klasičnih palačinki pa prema potrebi dodajte mlijeka ili brašna.
Prekrite smjesu čistom krpom pa ostavite da se diže 1 sat.
Zagrijte tavicu za palačinke te je premažite s malo ulja.
Pecite kao klasične palačinke te poslužite s nadjevom po želji.
Nema komentara:
Objavi komentar