Možda na prvu izgleda komplicirano ali stvarno nije.
Ovo su ustvari zapečene palačinke od heljde.
Najbitnije je da su vam dimenzije tavice u kojoj ćete peći palačinke i kalup u kojem ćete kasnije slagati ovu pitu podjednake.
Moja tavica za palačinke je malo manja od mog kalupa pa sam ja pekla ovu pitu u loncu.
RECEPT:
Za palačinke:
250 g pšeničnog brašna
150 g heljdinog brašna
450 ml mlijeka
450 ml vode
ulje za prženje
Za nadjev:
200 g svježeg kravljeg sira
200 g kiselog vrhnja
3 jaja
100 ml mlijeka
sol prema ukusu
U prikladnoj posudi pomiješati obje vrste brašna pa dodati mlijeko i vodu.
Izmiješati dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Ispeći malo deblje palačinke, dok ne potrošite svu smjesu.
Za nadjev vilicom usitniti sir, pa dodati jaja, kiselo vrhnje i mlijeko.
Okrugli pekač odgovarajuće veličine namastite i pobrašnite.
U pripremljeni pekač slagati redom palačinka, nadjev, palačinka dok ne potrošite sve sastojke.
Na vrh također rasporedite nadjev.
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta dok kolač ne bude lijepe boje.
Nema komentara:
Objavi komentar