Granola s kokosom i malinama

 

Već stota granola koju sam napravila.

Ali molim vas probajte i ovu, kombinacija kokosa i maline je pregenijalna.

Original recept možete pronaći ovdje.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

240 g zobenih pahuljica

60 g listića kokosa

150 g listića badema

125 g krupno nasjeckanih pekan oraha

2 žlice smeđeg šećera

prstohvat soli

90 g otopljenog kokosovog ulja

160 ml javorovog sirupa

2 žlice ekstrakta vanilije

25 g sušenih malina 

 

Zagrijte pećnicu na 160 C.

Veliki lim za obložite papirom za pečenje.

U prikladnoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, listiće kokosa, listiće badema, nasjeckane pekane, šećer i sol i izmiješajte.

U prikladnoj posudi pomiješajte kokosovo ulje i javorov sirup pa zagrijavajte 2-3 minute dok ne bude toplo.

Prelijte preko suhih sastojaka i izmiješajte. 

Istresite u pripremljeni lim i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta.

Nakon dvadeset minuta promiješajte pa vratite u pećnicu na još 10 minuta.

Ohladite.

Ohlađenu granolu izmrvite rukama i dodajte suhe maline.

 

Kolač s orasima i bijelom čokoladom

 

Pomalo ćelavo izgleda ovako slikano, samo jedan kolač na tanjuru.

Dosta sam ga kasno navečer napravila i narezala i kao fotkat ću ga sutra kada se vratim s posla.

I jesam. 

Jedino kaj su gladuši bili brži od mene pa su pojeli i ostavili samo jedan.

Original recepta pronašla sam ovdje.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za biskvit:

 

6 bjelanjaka

120 g šećera

150 g mljevenih oraha

3 žlice kakaa

1 prašak za pecivo

 

Za kremu:

 

600 ml mlijeka

4 žlice gustina

2 žlice brašna

8 žlica šećera

100 g bijele čokolade

150 g maslaca

1 vanilin šećer

 

Za posip:

 

mljeveni orasi

 

Zagrijete pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite lim dimenzija 30 x 20 cm.

Mikserom izradite bjelanjke i šećer dok ne dobijete čvrsti snijeg.

Nježno umiješajte mljevene orahe, kakao i prašak za pecivo.

Dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni lim i zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Ohladite.

Za kremu izmješajte gustin, brašno i vanilin šećer sa 100 ml mlijeka.

Preostalih 500 ml zagrijte dok ne provrije.

Smjesu gustina ulijte u mlijeko pa kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno mješanje dok se smjesa ne zgusne.

U toplu smjesu umiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu i maslac pa miješajte dok se ne otopi.

Preliti preko ohlađenog biskvita.

Zagladite površinu pa posipajte mljevenim orasima.

Ohladite.

Prije posluživanja narežite po želji.

 

Mramorni kuglof

 

Imala sam ja plan biti vrijedna ove godine i početi redovito objaviljavati nove recepte dva puta tjedno ali nekako su me obaveze otfurale u drugom smjeru. 

Danas sam uhvatila redovni ritam pa krećem, nadam se da ću uspjeti ostvariti zamišljeni plan.

 

RECEPT:

Recept za ispis

 

Za tijesto:

 

300 g omekšalog maslaca

275 g šećera

1 vanilin šećer

5 jaja

prstohvat soli

1 žlica ruma

500 g brašna

1 prašak za pecivo

130 ml mlijeka

30 g kakaa

5-6 žlica mlijeka

 

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Mikserom pjenasto izradite maslac, jaja, rum,šećer i vanilin šećer.

Prosijte brašno pomiješano sa soli i praškom za pecivo.

U pjenastu smjesu šećera i jaja umiješajte mlijeko i prosijanu smjesu brašna.

Izmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.

Osvojite polovicu smjese.

Kakao pomiješajte s mlijekom pa umiješajte u jednu polovicu smjese.

U pripremljeni kalup naizmjence dodajte crnu i bijelu smjesu dok ne potrošite sve.

Zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje i po želji prelijte čokoladnom glazurom ili posipajte šećerom u prahu.