Ideja za prefini doručak.
Original recepta pronašla sam ovdje.
RECEPT:
4 banane
2 žlice meda
1/2 žličice mljevenog cimeta
175 g integralnog brašna
60 g brašna
1 žličica sode bikarbone
182 žličice soli
2 jaja
100 g smeđeg šećera
120 ml kokosovog mlijeka
120 ml kokosovog ulja
1 žlica ekstrakta vanilije
80 g nasjeckane tamne čokolade
50 g tostiranih listića kokosa
listići kokosa za ukras
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Ogulite banane pa ih stavite na lim za pečenje.
Premažite ih medom i posipajte cimetom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta dok se banane ne karameliziraju.
Izvadite iz pećnice i ohladite.
Prohlađene banane ispasirajte u pire.
Snizite temperaturu pećnice na 180 C.
Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.
U prikladnoj posudi pomiješajte integralno brašno, brašno, sodu bikarbonu i sol.
U drugoj posudi pjenasto izmiješajte jaja i smeđi šećer.
Umiješajte kokosovo mlijeko i kokosovo ulje pa dobro izmiješajte.
Umiješajte pire od banane.
Umiješajte i smjesu suhih sastojaka.
Na kraju umiješajte i nasjeckanu čokoladu i tostirane listiće kokosa.
Ulite u pripremljeni kalup i zagladite površinu.
Posipajte listićima kokosa.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50-60 minuta.
Ohladite prije posluživanja.
Nema komentara:
Objavi komentar