Kolač s jabukama i bananama

 

 

I dalje traje ova dosadnjikava sezona što se voća tiče.

Teško je naići na dobre naranče.

Tako da smo još neko vrijeme osuđeni na jabuke, barem još dva tri tjedna dok ne stignu prve jagode.

Par lagano smežuranih jabuka sam zajedno sa prezrelim bananama utopila u ovaj kolač koji je bio odličan za doručak.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

 

RECEPT: 

Recept za ispis

60 g otopljenog maslaca

60 ml ulja

150 g grčkog jogurta

2 jaja

1 žličica cimeta

1 žlica ekstrakta vanilije

50 g smeđeg šećera

2 zrele banane ispasirane

2 jabuke, oguljene i narezane na male kockice

240 g brašna

prstohvat soli

1 1/2 žličice sode bikarbone

 

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

U prikladnoj posudi pomiješajte otopljeni maslac i šećer pa miksajte dok se smjesa ne zapjeni.

Dodajte cimet, ulje, jogurt, ispasiranu bananu i jaja pa nastaviti miksati dok ne dobijete glatku smjesu.

Prosijte brašno sa sodom bikarbonom i soli pa umiješajte u smjesu tekućih sastojaka.

Na kraju umiješajte kockice jabuka.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40-45 minuta (napravite test čačkalicom).