Kukuruzni pofureni Kruh

 

Jako fini, miješani kukuruzni kruh.

Original recepta sam pronašla kod Marije.

RECEPT:

Recept za ispis

250 g kukuruznog brašna

500 g kipuće vode

500 g glatkog brašna

300 g tople vode

2 paketića instant kvasca

20 g soli

žličica šećera

U veću posudi staviti kukuruzno brašno pa ga prelijte kipućom vodom i dobro izmiješajte.

Ostavite sa se ohladi.

U toploj vodi razmutite šećer i instant kvasac pa stavite na toplo mjesto da se zapjeni.

Na ohlađenu smjesu kukuruznog brašna prosijte brašno pomiješano sa soli.

Dodajte dignuti, zapjenjeni kvasac i umijesite tijesto.

Po potrebi dodajte još malo vode ili brašna jer svako brašno drugačije upija tekućinu.

Oblikujte kruh po želji pa ga stavite dizati u dobro pobrašnjenu košaricu za dizanje kruha.

Prekrite čistom kuhinjskom krpom i dižite na toplom mjestu 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 250 C.

U pećnicu stavite zagrijavati i gusnati lonac s poklopcem u kojem ćete peći kruh.

Zagrijani lonac izvadite iz pećnice.

Kruh iz košarice prebacite na papir za pečenje.

Oprezno stavite kruh u zagrijani lonac i poklopite.

Vratite lonac s kruhom u pećnicu i pecite 25 minuta.

Maknite poklopac, smanjite temperaturu na 200 C i nastavite peći kruh još 15 minuta dok ne dobije lijepu zlatno žutu koricu.

Pečeni kruh izvadite iz lonca pa ga stavite da se ohladi na rešetki.

Kuglof s bananama i kikiriki maslacem

 

Svi znaju koliko volim kuglofe, skoro su mi pa opsesija.

Pa eto još jednog :)

Original recepta pronašla sam ovdje.

RECEPT:

Recept za ispis

2 banane

125 g otopljenog maslaca

140 g smeđeg šećera

60 g šećera

1 žlica ekstrakta vanilije

2 jaja

250 g brašna

1 žličica praška za pecivo

5 žlica maslaca od kikirikija

100 g nasjeckane čokolade

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

Vilicom ispasirajte banane pa ih pomiješajte s otopljenim maslacem.

Umiješajte i obje vrste šećera i jaja.

Umiješajte i brašno prosijano sa praškom za pecivo.

Na kraju umiješajte i komadiće čokolade.

U pripremljeni kalup ulite polovicu biskvitne smjese.

Po vrhu rasporedite kikiriki maslac pa ga pomiješajte s tijestom štapićem za ražnjiće.

Na vrh rasporedite ostatak biskvitne smjese.

Zagladite površinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.

Pečeni kuglof istresite na tanjur za posluživanje.

Pecivo sa sirnim namazom

 

Zahladilo, i to dobro.

Idealno vrijeme za zamijesiti nešto i zagrijati se u kuhinji.

Original recepta pronašla sam kod Marije.

RECEPT:

Recept za ispis

Za tijesto:

400 g brašna

1 vrećica instant kvasca

200 ml toplog mlijeka

1 žličica šećera

50 ml ulja

10 g soli

1 bjelanjak

Za nadjev:

krem sir

Za premaz i posip.

1 žumanjak 

malo mlijeka

sjemenke sezama

U toplo mlijeko umiješajte žličicu šećera i instant kvasac.

Stavite na toplo mjesto da se zapjeni.

U veću posudu prosijte brašno i sol.

U sredini napravite udubinu pa u nju dodajte ulje, bjelanjak i zapjenjeni kvasac.

Umijesite glatko i elastično tijesto.

Vratite u lagano pobrašnjenu posudu i prekrijte kuhinjskom krpom.

Dižite na toplom mjestu dok se tijestu ne udvostruči volumen.

Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini premijesite dignuto tijesto pa ga podijelite na osam kuglica.

Prekrite ih krpom i dižite još pola sata.

Dva lima obložite papirom za pečenje.

Svaku dignutu kuglicu razvaljajte u pravokutnik pa ga lagano zarežite s jedne strane.

Na ne zarezanu stranu rasporedite sirni namaz.

Zarolajte u roladu i narežite na manje komadiće.

Složite na pripremljeni lim.

Ponovite dok ne potrošite sve tijesto.

prekrite krpom pa dižite još 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 190 C.

Razmutite žumanjak s malo mlijeka pa premažite peciva.

Posipajte sjemenkama sezama.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta dok ne porumene.

Rafaello kaša

 

Vrlo jednostavan i brzi doručak.

I jako prilagodljiv,

Na fotki je kombinacija s malinama nešto kao proljetno-ljetna a u zimskom periodu sam je posluživala s bananama, komadićima tostiranih lješnjaka i malo nasjeckane čokolade.

RECEPT:

Recept za ispis

Za kašu:

1 puding od vanilije

200 g zobenih pahuljica

50 g kokosovog šećera

150 g kokosa

prstohvat soli

Sve sastojke stavite u multipraktik i izmeljite.

Dobivenu smjesu čuvajte u hermetički zatvorenoj tegli.

Za kuhanje kaše:

300 ml mlijeka

3 vrhom pune žlice smjese za kašu

U lonac stavite mlijeko pa umiješajte smjesu kaše.

Kuhajte dok ne provrije pa smanjite vatru i nastavite kuhati dok se ne zgusne.

Stavite u zdjelicu pa poslužite uz prilog po izboru (maline, listići kokosa, listići badema, banane, nasjeckanu čokoladu, komadiće tostiranih lješnjaka).

Muffini s maslacem od badema

 

Nećaci jako vole muffine pa ih onda znam često raditi.

Ovi su dobili ocjenu top.

Original recepta pronašla sam kod Rok s nut butter kod kojeg i kupujem maslace od orašastih plodova.

RECEPT:

Recept za ispis

Za muffine:

150g brašna

80 g smeđeg šećera

50 g kakaa

1 čajna žličica praška za pecivo

1 čajna žličica sode bikarbone

prstohvat soli

200 g bademovog mlijeka

180 g pirea od jabuke

80 g maslaca od badema

1 jušna žlica jabučnog octa

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

50 g nasjeckanih badema

100 g nasjeckane čokolade

Za posip:

50 g nasjeckane čokolade

30 g nasjeckanih badema

Zagrijete pećnicu na 180 C.

Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama.

U veću zdjelu prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

Dodajte šećer i sol.

U drugu posudu ulijte mlijeko pa dodajte pire od jabuke, maslac od badema, jabučni ocat i aromu vanilije.

Izradite pjenjačom da dobijete jednoličnu smjesu.

Prelijte preko smjese suhih sastojaka pa izmiješajte špatulom.

Na kraju umiješajte nasjeckanu čokoladu i bademe.

Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni lim za mufine.

Vrh svakog muffina posipajte s nasjeckanom čokoladom i bademima.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta.