Kruh s orasima, čokoladom i cimetom

 

Jučer je kod mene doma kako ja volim reći eksplodirao Božić.

I onda sam se navečer uvukla u božićnu piđamu, pogasila svjetla i uživala uz lampice i pogledala film.

Idealna nedjelja :)

Za mirisnu pozadinu preporučujem da si napravite ovaj kruščić.

Original recepta pronašla sam ovdje. 

RECEPT:

Recept za ispis

80 g maslaca

250 ml toplog mlijeka

50 ml javorovog sirupa

1 paketić instant kvasca

420 g brašna

1/2 žličice soli

40 g krupno nasjeckanih oraha

60 g nasjeckane čokolade

1 žlica mljevenog cimeta

Pomiješajte toplo mlijeko s javorovim sirupom.

Umiješajte instant kvasac pa stavite na toplo mjesto da se zapjeni.

U veću posudu prosijte brašno pomiješano sa soli i mljevenim cimetom.

Otopite maslac.

U sredini smjese brašna i soli napravite udubinu pa ulijte zapjenjeni kvasac i otopljeni maslac.

Umijesite glatko i elastično tijesto.

lagano pobrašnite posudu u kojoj ste umijesili tijesto pa vratite tijesto unutra.

Prekrite čistom kuhinjskom krpom pa dižite na toplom mjestu 1 sat.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

Na lagano pobrašnjenu radnu površinu istresite dignuto tijesto pa u njega umijesite nasjeckane orahe i čokolade.

Oblikujte tijesto u štrucu.

Stavite u pripremljeni kalup pa prekrijte čistom kuhinjskom krpom i dižite na toplom mjestu 1 sat.

Ugrijte pećnicu na 220 C.

Na dno pećnice stavite zagrijavati metalni lonac.

Lim obložite papirom za pečenje.

Dignuti kruh istresite na lim pa ga stavite u pećnicu a u lonac koji se grijao zajedno s pećnicom ubacite par kockica leda, koje će otapanjem stvoriti vodenu paru.

Pecite kruh 10 minuta a nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 200 C i izvadite lonac u kojem je bio led.

Nastavite peći kruh još 30-ak minuta ili dok ne bude imao lijepu i hrskavu koricu.

Ohladite.