Kruh od banane na zdraviji način

 

U jednoj "jestivoj" grupi u kojoj sudjelujem na WhatsUpu ovih dana se preporučuju recepti za kruh od banane.

Pa me sjetilo da ovaj još nisam objavila na blogu.

Original recepta pronašla sam kod Matejke.

RECEPT:

Recept za ispis

Za kruh:

2 zrele banane

2 jaja

60 g otopljenog kokosovog maslaca

200 ml mlijeka

2 žlice chia sjemenki

2 žlice mljevenog lana

340 g integralnog pirovog brašna

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

1 vanilin šećer

1 žličica mljevenog cimeta

2 žlice bagremovog meda

Za posip:

šaka krupno mljevenih oraha

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Namastite i pobrašnite duguljasti kalup za kruh.

U većoj posudi vilicom ispasirajte banane.

Dodajte jaja, mlijeko, med i otopljen kokosov maslac pa sve izmiješajte.

Dodajte chia sjemenke, mljeveni lan, pirovo brašno, sol, vanilin šećer i mljeveni cimet.

Izmiješajte špatulom da dobijete jednoličnu smjesu.

Izlijte u pripremljeni kalup za pečenje i zagladite površinu.

Posipajte krupno mljevenim orasima.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 60 minuta.

Ostavite da se ohladi u kalupu prije posluživanja.